Жемайтский пивной суп

Ингредиенты

1 л пива
1,5 стакана сметаны
2 желтка
0,5-1 стакан творога или сыра
2 ч.л. сахарного песка
2-3 ч.л. тмина
500 г чёрного хлеба
1,5 ч.л. соли

Приготовление

Желтки растереть с сахаром и солью, взбить со сметаной. Вскипятить пиво, снять с огня, влить сметанно-яичную смесь, добавить тмин. Подогреть на медленном огне, мешая и не доводя до кипения. Хлеб нарезать палочками 2 см, посыпать тмином и солью, высушить в духовке.