Сливовый пирог
Ингредиенты
- 500 г слив
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 125 г сметаны
- 60 г масла подсолнечного
- 260 г муки
- ½ ч. л. пекарского порошка
- корица
Приготовление
Духовку разогреть до 200°C. Взбить яйца с сахаром до белизны. Вмешать сметану. Вмешать масло. Просеять и вмешать муку с пекарским порошком до однородной массы. Должно получиться пастообразное тесто, как на оладьи.
Форму смазать маслом, низ выстелить пергаментом, выложить половину теста, сверху нарезанные четвертинками (без косточек) сливы, посыпать корицей и выложить остальное тесто.
Выпекать на среднем уровне примерно полчаса, до светлой золотистой корочки.