Карађорђева шницља
Ингредиенты
- 200 г свиного шницеля
- 100 г каймака
- 100 полутвёрдого сыра (траписта)
- 100 г муки
- 150 г панировочных сухарей
- 2 яйца
- 80 г ветчины
- 30 мл масла
- немного соли
Приготовление
Отбить шницель с одной стороны и посолить. Нарезать сыр полосками.
Положить на нижний край филе ветчину и полоску сыра. Вдоль сыра распределить каймак.
Свернуть шницель в рулет и завернуть края внутрь.
Рулет извалять в муке, окунуть во взбитые яйца, покрыть панировочными сухарями. Чтобы покрытие было лучше и толще, можно опять окунуть в яйца, а потом опять в сухари.
Край рулета немного приплюснуть ладонями, чтобы он лучше склеился с рулетом.
В средней глубины сковородке разогреть масло и жарить шницель 20 минут, вращая по необходимости.