Аб-дуг хияр од киселог млека
Ингредиенты
- 800 мл киселог млека
- 400 мл хладне воде (обичне или газиране)
- 300 г краставаца
- 1 чен белог лука
- 15 г свеже нане
- 15 г свеже мирођије
- 15 г свежег коријандера
- 2 кашичице сушене нане
- 40 г сувог грожђа
- 50 г ораха
- 1 кашичица соли
- 80 г сувог лаваша или бајатог хлеба
- 1 кашичица сувих латица руже
- 8 коцкица леда
Приготовление
Прелити суво грожђе топлом водом, оставити да набубри, оцедити.
Умутити кисело млеко са хладном водом и сољу.
Краставце ситно исецкати, бели лук изгњечити, умешати у основу.
Нану, мирођију и коријандер ситно исецкати, додати заједно са сушеном наном.
Додати набубрело грожђе и крупно исецкане орахе, промешати, посолити.
Ставити у фрижидер најмање један сат.
Пред сервирање изломити хлеб на комаде и умешати.
Сипати у тањире, додати лед, украсити латицама руже.