Бухтле
Ингредиенты
- 500 мл тёплого молока
- 100 мл холодной воды
- 15 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 50 мл подсолнечного масла
- ваниль
- 800-900 г муки
- 50 г сливочного масла
- варенье, орехи для начинки
Приготовление
Смешать молоко, воду, дрожжи. Добавить яйца, сахар, ваниль, подсолнечное масло. Размешать. Вмешать муку. Замесить достаточно крутое тесто, накрыть крышкой и оставить на полчаса в тёплом месте.
Тесто вымесить на подпылённой мукой поверхности и оставить ещё на несколько минут под крышкой. Раскатать до толщины примерно 0.5-1 см. Вырезать большие кружки стаканом.
На кружок класть ложечку варенья и один орешек. Свернуть в мешочек, залепить края, скатать в шарик.
Форму густо смазать маслом. Выложить плотно все шарики в форму. Оставить на 15 минут.
Растопить 50 г сливочного масла и смазать сверху шарики.
Выпекать 40 минут на 200°C.