Мятные пряники
Ингредиенты
Тесто
- Молоко - 500 мл
- Мука - 250 г + 850 г
- Разрыхлитель - 55 г (3 пакетика)
- Сахар - 450 г
- Ванильный сахар - 2 пакетика
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Растительное масло - 100 г
- Яйца - 2 шт. + 2 желтка
- Мятная настойка - 0,5 ч. ложки
Глазурь
- 200 г сахарной пудры
- 2 яичных белка
- 3-5 капель мятной настойки
Приготовление
250 г муки + сахар + соль + ванильный сахар перемешать, залить горячим молоком + мятной настойкой для заваривания и тщательно сразу вымесить, чтобы не было комков. Оставить остывать.
Добавить растительное масло, яйца с желтками.
850 г муки + разрыхлитель размешать, постепенно добавлять в заваренное тесто и вымешивать. Готовое тесто накрыть и оставить на один час.
Нарезать и сформировать пряники. Выпекать примерно 20 минут при 180°C.
Пудру с белками взбить, добавить мятную настойку и ещё раз взбить. В миску выкладывать 6-8 ещё тёплых пряников, 3-4 ложки глазури и лопаткой перемешивать, чтобы они полностью покрылись глазурью. Поставить на противень сохнуть, минут 15-20 должно хватить.