Неострая аджика
Ингредиенты
- 80 г сладкой молотой паприки
- 20 г острой молотой паприки
- 10 г молотого тимьяна
- 50 г молотого кориандра
- 50 г хмели-сунели
- 50 г уцхо-сунели
- 10 г молотых семян укропа
- 100 г чеснока
- 80 г соли
- 50 г оливкового масла
Приготовление
Смешать все специи, кроме соли и чеснока. Добавлять кипяток и вымешивать, пока не достигнет консистенции густой сметаны.
К чесноку добавить часть соли и растереть в пасту.
Добавить в смесь чесночную пасту, соль и масло, вымесить, герметично накрыть и оставить на полсуток. Потом разложить по банкам.