Французский миндальный пирог
Ингредиенты
- Сливочное масло ~100г
- Сахар 3/4 стакана
- Молотый миндаль 3/4 стакана
- 3 яйца
- Ванильный экстракт
- Миндальный экстракт
- Полстакана муки
- Разрыхлитель
- Насколько пакетиков с зелёным чаем (2-7)
- 3 ст. л. мёда
- 1/2 стакана воды
Приготовление
Воду нагреть, на 3 минуты положить пакетики чая, потом вынуть, добавить мёд, поставить остывать.
Взбить сахар с маслом комнатной температуры. Вмесить по одному желтки.
Добавить экстракты. Вмешать миндаль.
Взбить белки. Муку просеять с разрыхлителем. Поочерёдно вмешивать в основную смесь то треть белков, то треть муки. Выпекать тесто в форме при 175 градусах 30 минут.
Выпеченный корж вынуть, остудить, наколоть зубочисткой и пропитать сиропом.