Пљескавица
Ингредиенты
- 1 кг мешаног меса (свиной + говяжий фарш)
- горсть молотой паприки
- соль
- молотый чёрный перец
- минералка с газом
- репчатый лук
Приготовление
Вымесить всё, кроме лука, 10-15 минут, уплотнить, чтобы вышел воздух. Сверху полить маслом и размазать для защиты от заветривания. Поставить в холодильник на 1-2 дня.
Смешать с мелко нарубленным луком, слепить котлету, пожарить.