Дрожжевые блины
Ингредиенты
Опара
- 200 мл молока
- пакетик сухих дрожжей
- 70 сахара
- 100 г муки
Тесто
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 70 мл растительного масла
- 150 г муки
Приготовление
Муку смешать с дрожжами. Сахар растворить в тёплом молоке и смешать все ингредиенты опары. Поставить в тёплое место на полчаса подниматься.
Яйца вмешать в молоко. Вылить смесь в опару. Вылить масло. Всыпать муку. Замесить до однородности, накрыть плёнкой с небольшой щелью, оставить ещё на полчаса подниматься.
Готовое тесто не перемешивать. На разогретую и смазанную сковородку наливать половником пену с верхушки миски с тестом.