Финансье
Ингредиенты
- 180 г сливочного масла
- 180 г сахарной пудры
- 100 г фундучной муки
- 90 г муки
- 6 белков
Приготовление
Масло растопить и довести на среднем огне до коричневого цвета и орехового запаха.
Смешать пудру и всю муку, добавить белки и перемешать до однородности. Тонкой струйкой влить масло, непрерывно размешивая.
Налить в формочки, выпекать при 200°C 20 минут.