Сконы
Ингредиенты
- 75мл молока
- 2 ст. л. верескового мёда
- 200г блинной муки
- 1.5 ст. л. листьев тимьяна
- 50г сливочного масла
Приготовление
нагреть молоко и мёд, пока мёд не растает, дать немного остыть.
Смешать муку с тимьяном и .5 ч. л. соли. Втереть масло в муку до консистенции крошек. Сделать в центре углубление, влить медовое молоко, руками замесить мягкое пружинистое тесто.
Замесить слегка на присыпанном мукой столе. Раскатать до толщины 2см, вырезать кружки диаметром 6см. Положить на противень, присыпанный мукой. Запекать 8-10 мин при 220°С.
Подавать теплыми с маслом, фруктовым чатни и сыром.