Груши с корицей и вином

Ингредиенты

400 г груш
вода
1 ч. л. корицы
щепотка кумина
2 ст. л. меда
1/2 чашки сладкого белого вина
1 ст. л. оливкового или сливочного масла
1 чашка грушевого отвара
2 желтка
мускатный орех

Приготовление

Варить груши в воде, пока не станут мягкими. Слить отвар и сохранить. Разрезать груши на четыре части, удалить сердцевину. Положить в кастрюлю, приправить корицей, кумином, медом, вином и маслом, добавить отвар. Варить несколько минут на медленном огне. Для густоты добавить желтки. Подавать горячими, посыпав молотым мускатным орехом.