Соус терияки

Ингредиенты

150 мл соевого соуса
1 ст. л. винного уксуса (или мирина)
70-80 мл воды
1 ч. л. крахмала
2-3 ч. л. сахара
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотого чеснока
1 ст. л. мёда
1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. кунжута (на самом деле лучше 3-4)

Приготовление

Обжарить кунжутные семена на сковородке до лёгкого подрумянивания, потом добавить растительное масло и обжарить ещё минуту. Добавить на сковородку соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь, размешать. Довести до кипения, варить минуту-полторы. Крахмал развести в воде. Если хочется густой соус, лучше взять 2 ч. л. Влить на сковороду и, помешивая, довести до кипения. Варить минуты 2. Добавить мёд и размешать до полного растворения. При необходимости процедить, перелить в банку, дать остыть.