Eggnog

Нагреть смесь молока и сливок. Желток смешать с сахаром, корицей и мускатным орехом, добавить щепотку соли. Добавить ваниль. Взбить до побеления. Постепенно добавлять горячее молоко в желтки, не прекращая взбивать. Вернуть смесь в кастрюлю и на плиту, греть до загустевания, но не кипения. Белки взбить с сахаром. Вмесить в желтки, добавить алкоголь. Оставить остывать. Опционально добавить ликёры и whatever. Холодную смесь разлить по бокалам, добавить взбитые сливки.