Соус барбекю
Ингредиенты
- Корень имбиря 2 см в длину
- Небольшая луковица
- ¼-½ свежего перца чили
- 50 мл соевого соуса
- 50 г томатной пасты
- 50 г сахара
- несколько капель шрирачи, чипотля или другого острого соуса
- 2 ст. л. масла
Приготовление
Лук, чили и имбирь нарезать мелкими кубиками и минут 5 на среднем огне обжаривать в сотейнике в масле до мягкости. Добавить всё остальное и варить 5-7 минут, помешивая. Перебить блендером, оставляя неоднородность. При необходимости варить ещё с минуту.