Меренги
Ингредиенты
- 4 яичных белка
- 200 г сахара
- стручок ванили или чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванилина
Приготовление
Взбить белки с сахаром до стойких пиков, смешать с ванилью.
Разделить на три коржа, выпекать 30 минут на 120°C с приоткрытой духовкой, потом 1.5 часа на 100°C.
Дать постоять два часа в духовке, только потом отделять от пергамента.